Resep Lapis Legit Premium

Resep Lapis Legit Premium

       Bahan bahan :

1. Kuning telur 60 butir
2. Gula pasir 385 gr
3. Soft flour 75 gr
4. Tepung maizena 25
5. Susu bubuk 25 gr
6. Mentega kocok 900 gr (butter 700 gr + margarine 200 gr) atau bisa campuran wisjman butter dan butter merk lainnya ditambah 2 sdm susu kental manis   

       Cara membuat :

1. Kocok mentega sampai mengembang tambah susu kental manis kocok hingga lembut dan kaku, sisihkan.
2. Kocok kuning telur tambahkan gula pasir sedikit sedikit hingga kental dan mengembang. 
3. Masukkan bahan kering aduk menggunakan mixer turunkan kecepatannya ke yang terendah kocok sebentar saja asal tercampur rata. 
4. Ambil kocokan telur sedikit masukkan ke kocokan mentega aduk rata dengan spatula lalu masukkan ke adonan telur kocok aduk rata masih menggunakan spatula dengan tekhnik aduk balik hingga adonan tercampur rata. 
5. Panaskan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarine tipis tipis. 
6. Setelah oven panas dan loyang panas masukkan adonan ke loyang selapis demi selapis dipanggang sebentar saja hingga kecoklatan masukkan lagi adonan lalu panggang lagi lakukan hingga adonan habis.

Selamat mencoba  !!